#244 ショソンポンム（仕上げ）

昨日の続きのアップルパイ。

生地を型抜きした状態で冷凍しておいたので、

今日は解凍した生地をのしてリンゴ煮を挟んで焼く作業。

ん～っ、反省点がいくつかあったかな。

温度がちょっと低くて全体の焼き色がだいぶ薄い事。

あと、横着して塗り卵を作らず、全卵を溶いただけのものを

使ったせいか？模様がくっきり出なかったこと。

でもパイもしっかり開いてくれたって事で実家におすそわけに。

喜んで食べてくれました！良かった～。

母上様は「また作って来て」って言ってくれたし。

やる気が失せる前に近々作ろうっと。

型抜きした時に出るロス分の生地でソーセージパイ。

私はこのソーセージパイは大大大好きなんです。

チョリソーを使っているのでピリ辛がまた最高。

パイって美味しいな。幸せ。

#243 ショソン・ポンム（準備）

ハートさんがリンゴパイを食べたいと言うので仕込みしてます。

久しぶりのパイで少し「面倒だな～」なんて思ったけど、

やり始めたら楽しくなってきました♪

のしは衰えていなかった様です。一安心・・・。

朝からリンゴを約３時間煮詰めて、合間でパイのして。

今日はここまで終了。

明日の朝に焼きたてを食べようかなぁ～って。

うまく焼けたら実家にもおすそ分け行こうと企み中。

#242 アップルジェリー

今年もアップルジェリー作りました。

ゼラチンは入れずにりんごのペクチン作用で固まる方式。

丸まんま3時間煮詰める方法と、カットして15分圧力をかけて

3時間ほどバスタオルを巻いて保温の2種類で挑戦。

圧力鍋を使った方が赤かったような？？？

気のせいか？

今朝はヨーグルトに「トゥルンッ♪」としたジェリーを乗せて。

甘ぁ～いっ！だいぶ甘いです。

保存食なので仕方ないです。砂糖がたくさん入ってます。

でも、無添加だし天然色素でウキウキしちゃう。

ジェリーを作った日に長野のマシュから立派なリンゴが♪

蜜がたっぷりで感激！生のまま大事に大事に食べようっと。

ありがとうね。

#241 車で長旅

秋の京都、レンタカーを借りて行ってきました！

家から京都まで行きの走行距離５００㎞。

運転好きのハートさんだけど、車を手放してしまったので

どうしても車の旅がしたかったとか・・・。

長旅だけど、車のお陰で色々な所に行く事が出来て大満足！

夜ライトアップされているもみじのトンネルが素晴らしかった。

ハートさんのバスケの試合が名古屋であったので

京都からそのまま名古屋入り。

名古屋では味噌煮込みうどん、ひつまぶしを食べてきました。

大好きなホテルにも泊まれて、本当に大満足な旅でした。

ハートさんには感謝です。

ハートさん、かなりお疲れの様子でしばらく運転はしたくないって。

#240 ワッフル

今朝は久々のワッフルでおめざ。

最近寝坊ばかりで朝食の準備はサボり気味・・・。

いつもより1時間早く起きての準備です。

朝から生クリームたっぷり。

冷凍しておいたイチゴのコンフィチュールと共に♪

#239 果実酒解禁！

6月9日に漬けた人生初の果実酒たち。

本来3か月で果物を引き上げなくてはいけないのに

少々長く漬けてしまった感じ・・・。

でも瓶を開けたとたんに素敵な香りで幸せの予感。

今日はまずアメリカンチェリー酒をロックでいただきました。

ホワイトラムと少量の氷砂糖で漬けました。

メ・チャ・ク・チャ・美味しい♪感動～っ♪

チャンポンなんてもったいない！

1日1種類。しっかり味わって飲まなくちゃ。

もっとたくさん漬けておけば良かった・・・。

お初だったから不安でちょっとしか仕込んでなくて・・・。

これじゃあすぐ無くなってしまう。

思い起こせば5か月前に果実たちは美味しく飲めるように

変化していくんだから、私も果実酒と共に何か変化を！

3か月後見てろ～！って、3日ほど腹筋なんかをした記憶が。

しかぁ～しっ！

予定よりも大幅に遅れての解禁にもかかわらず

私はな～んにも変わってません！変われてません！

太ったまんま。チャンチャン♪

#238 カントリーマアム？

寒くなるとクッキーとチョコが食べたくなる私。

カントリーマアム風のソフトクッキーを作ってみました。

ココア生地にチョコチップ。

プレーン生地にプルーン、オレンジピール、ナッツ、イボアール。

形を揃える為にマフィン型に押し込んで焼いてみました。

本当にカントリーマアム風に出来ているのかはまだ謎・・・。

#237 バースデーケーキ

週末妹夫婦2人のバースデーパーティーをしました。

ケーキは妹の大好きなチョコレートケーキ。

今年は豪快に盛り付けたかったのでチョコタルトとのコラボ。

マジパンにもチャレンジしてみたかったので作ってみました♪

まだ少しだけ早いけど赤ん坊と仲間たち。

土台はナッツとオレンジピールの生チョコタルト。

その上にシンプルなチョコレートケーキが乗ってます！

 

相変わらずセンスないデコレーションになってしまって反省会。

でも「美味しい！」って言ってくれた言葉で「作って良かったな」

って思えるんです。

そしてまた作りたいなってウキウキしてくる私。

だからケーキ作りってやめられないんだな～。